- 1 gros brocoli
- 1/3 tasse huile
- Une gousse d’ail (au goût)
- Spaghettini
- Parmesan (si désiré)
- Éplucher le brocoli et le couper en petits morceaux et en bouquets. Faire cuire à l’étuvée 10 minutes.
- Égoutter. Il est important que le brocoli soit bien cuit puisqu’il doit se défaire en petits morceaux pour bien enrober les pâtes. Réserver quelques bouquets pour garnir les assiettes.
- Faire cuire les spaghettinis. Égoutter.
- Dans un chaudron, faire chauffer l’huile puis faire revenir l’ail. Ajouter les morceaux de brocoli bien cuit et brasser pour défaire les morceaux.
- Ajouter les spaghettinis et remuer avec une cuillère en bois pour bien envelopper les pâtes.
- Servir chaud, avec un peu de parmesan.
