Sandwich Jambon Moutarde et Miel

• 3 c. à soupe de miel crémeux
• 1 c. à soupe de moutarde jaune
• 1 1/2 tasse(s) de jambon cuit, effiloché ou grossièrement haché (voir recette Jambon sur l’os au miel)
• 1 tasse(s) de laitue iceberg ciselée
• 1 branche de céleri finement émincée + quelques feuilles ciselées
• 1/4 tasse(s) de mayonnaise maison ou du commerce
• Sel et poivre, au goût
• 8 tranches de pain à l’oignon
• 4 à 8 minces tranches de pecorino pepato (pecorino au poivre)
• 1/4 oignon rouge finement émincé
• Pousses de chou ou de radis, au goût
• Œufs durs tranchés, au goût

• Dans un petit bol, mélangez le miel et la moutarde
• Dans un autre bol, mélangez le jambon, la laitue, le céleri et la mayonnaise. Salez et poivrez.
• Faites griller les tranches de pain. Badigeonnez-les du miel à la moutarde.
• Répartissez la préparation au jambon sur 4 tranches puis garnissez à votre goût (fromage, oignon rouge, pousses de chou et œufs).
• Couvrez avec les 4 autres tranches de pain.

BON APPÉTIT !