- 6 feuilles de brick
- 1 pomme (granny-smith)
- 50 g de pignons de pin
- 500 g de brie
- beurre fondu
- Sel, poivre
- Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu et superposez-les par deux.
- Déposez au centre de chaque brick 1/4 de brie (sans sa croûte), 1/4 de pomme épluchée et coupée en morceaux et une cuillère à soupe de pignon de pin. Assaisonnez.
- Fermez les feuilles de brick en aumônière, ficelez-les avec un bout de ficelle de cuisine et déposez-les sur une plaque de four sulfurisée.
- Enfournez 8 minutes à 200°C. Dès qu’elles sont dorées, enlevez la ficelle et remplacez là par un brin de ciboulette . Servir avec une salade.
