Sorbet à la Mangue
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 | Aucune | 20 | 4 portions |
Ingrédients:
- 2 ou 3 grosses mangues bien mûres
- 1/4 de l d’eau
- 1/2 lb de sucre (ou édulcorant)
- le jus de 1/2 citron vert
Instructions:
- Pelez les mangues, dénoyautez-les. Coupez la chair en morceaux et mixez-la avec le jus de citron.
- Dans une casserole, préparez le sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre.
- Laissez-le refroidir, puis mélangez-le à la purée de mangues.
- Mettez le tout à glacer dans un récipient métallique ou en sorbetière puis placez au congélateur.