Vol-au-vent à la Goberge et au Saumon

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
10	15	25	6 portions

Ingrédients:

6 vol-au-vent
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée finement
75 ml (1/3 tasse) de courgettes coupées en dés
225 g (1/2 lb) de saumon sans la peau, coupé en cubes
75 ml (1/3 tasse) de maïs surgelé
500 ml (2 tasses) de lait
250 ml (1 tasse) d’eau
1 sachet (57 g) de mélange de sauce à la king du commerce
1 paquet de 227 g de Flocons de goberge de l’Alaska à saveur de crabe Compliments Équilibre, coupés en cubes

Faire tremper la goberge dans un grand bol d’eau froide pendant environ 15 minutes pour un goût moins salé.
Bien égoutter. Réserver. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une casserole, préparer la sauce à la king avec l’eau et le lait, en suivant les instructions du fabricant.
Ajouter les morceaux de goberge et de saumon ainsi que le maïs et les courgettes.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit. Remuer de temps à autre.
Pendant ce temps, placer les vol-au-vent au four et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Au moment de servir, garnir les vol-au-vent de sauce et parsemer de ciboulette fraîche.
Accompagner de fleurons de brocoli.