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Brochettes Napolitaines

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
10 min.20 min.30 min.4 portions

Ingrédients:

  • 4 grosses tomates cerise coupées en deux et évidées
  • 1 gousse d’ail coupée en 8 morceaux
  • 5 feuilles de basilic
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cassonade
  • 2 ml (1/2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de thym frais
  • 4 morceaux de mozzarella di bufala de 15 g (1/2 oz) chacun
  • 5 ml (1 c. à thé) de pesto

Instructions:

  • Température du four 180 °C (350 °F).
  • Préchauffer le four.
  • Sur une plaque à pâtisserie, déposer les tomates, l’ail et 1 feuille de basilic, puis répartir également le sel, la cassonade, l’huile d’olive et le thym sur les tomates. Enfourner et faire cuire 20 minutes.
  • Entre-temps, dans un bol, mélanger la mozzarella et le pesto.
  • Sur de petites brochettes de bambou, enfiler successivement 1/2 tomate, 1 feuille de basilic, 1 morceau de mozzarella et l’autre moitié de tomate. Servir.

Notes

BON APPÉTIT !