Brochettes de Crevettes

Marinade

• 1 orange, pour le zeste et le jus
• 2 c. à soupe (30 ml) de miel
• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
• 1 gousse ail
• 2 c. à soupe (30 ml) de basilic, ciselé
• 1/4 c. à thé (1 ml) de Tabasco
• Sel
• Poivre

Brochettes

• 1/3 lb (150 g) de saucisson chorizo, coupé en tranches
• 20 crevettes (grosseur 21-25) décortiquées, avec les queues
• 1/3 lb (150 g) de fromage halloumi
• 1/2 poivron jaune, coupé en morceaux
• 1/2 oignon rouge, coupé en morceaux

Marinade

• Passer tous les ingrédients au mélangeur et réserver au réfrigérateur pendant 3 jours.

Brochettes

• Embrocher tous les ingrédients et badigeonner les brochettes avec la marinade.
• Faire griller à feu vif.
• Les retourner et les badigeonner à nouveau.