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Carrés aux Bleuets

Carrés aux Bleuets

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
15 min. 35 min. 50 min. 20 carrés

Ingrédients:

  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine
  • 1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de bleuets
  • 250 ml (1 tasse), ramolli de beurre
  • 1, blanc et jaune séparés oeuf
  • 30 ml (2 c. à soupe)de fécule de maïs

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Instructions:

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • Dans un bol, mélanger la farine avec la cassonade, les flocons d’avoine et le beurre.
  • Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
  • Prélever la moitié de la préparation et mélanger avec le blanc d’oeuf.
  • Répartir uniformément le mélange dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) tapissé d’une feuille de papier parchemin.
  • Presser la préparation. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  • Dans un plat allant au micro-ondes, mélanger le lait condensé sucré avec les bleuets, le jaune d’oeuf, la fécule de maïs et, si désiré, les zestes de citron.
  • Cuire au micro-ondes de 2 à 3 minutes à haute intensité, jusqu’à l’obtention d’une consistance de purée. Prolonger la cuisson si nécessaire.
  • Répartir dans le plat de cuisson et couvrir avec le reste de la première préparation. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
  • Laisser tiédir et couper en carrés.

Notes

BON APPÉTIT !