Salade d'Amour
Une Recette de Salade Printanière présentée par Carolyn Richard sur le site Tornade Rousse, santé et nourrissante basée sur ses souvenirs d’enfance! Ajustez les ingrédients selon vos goûts!
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 10 min. | 25 min. | 40 min. | 4 |
Ingrédients:
La Salade:
- 2 tasses de riz cuit, refroidi (à grains longs, jasmin ou basmati)
- 2 échalotes hachées (oignons verts)
- 1/3 de tasse de raisins secs (au choix)
- 2 branches de céleri coupées en morceaux
- 1 tasse de fèves germées
- 2 tasses de jeunes épinards coupés grossièrement
- 1/4 de tasse de noix de cajou
- Sel et poivre (au goût)
La Vinaigrette:
- 1/4 de tasse d’huile (d’olives ou végétale)
- 5 c. à soupe de tamari
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
Instructions:
- Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients de la salade et mettre de coté.
- Dans un autre petit bol, mélanger les 3 ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.
- Bien mélanger le tout et servir. Vous pouvez décorer avec quelques noix d’acajou supplémentaires.