Confiture de Bleuets Maison

• 8 tasses de bleuets
• 4 tasses de sucre
• 1/2 tasse d’eau
• 1/4 de tasse de jus de citron

• Dans une casserole, écraser légèrement les bleuets à l’aide d’une fourchette.
• Ajouter le sucre, l’eau et le jus de citron. Remuer.
• Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen 15 minutes.
• Répartir la confiture chaude dans 5 bocaux en verre (style Mason) de 250 ml chacun.
• Laisser un espace libre de 0,5 cm (1/4 de po) entre la confiture et l’ouverture du pot.
• Éliminez les bulles d’air en faisant glisser une spatule (de plastique ou de bois et non de métal) le long du rebord du pot.
• Stériliser 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Visionnez la vidéo ci-dessous pour vous guider au besoin. Bon appétit!