Guédilles au Homard

• 1 lb de chair de Homard cuit, coupée grossièrement
• 1 branche de Céleri, haché grossièrement
• 1 Oignon vert, haché grossièrement
• 2 c. à soupe de Ciboulette, coupé finement
• 4 c. à soupe de Mayonnaise
• 1 c. à soupe de Jus de citron
• 1 c. à thé de Paprika fumé
• 1 c. à thé d’Estragon, haché (facultatif)
• Sel et poivre
• Laitue, au goût
• 2 pains à hot-dog
• Beurre fondu

• Dans un bol, mélanger le homard, le céleri, l’oignon vert, la ciboulette, l’estragon, le jus de citron, le paprika et la mayonnaise.
• Assaisonner de sel et poivre, au goût.
• Tartiner de beurre fondu l’extérieur des pains à hot-dog.
• Griller les pains dans le four à broil.
• Garnir les pains de laitue puis du mélange de homard.

Visionnez la vidéo ci-dessous pour vous guider au besoin. Bon appétit!