Guacamole Maison
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 | aucune | 5 | Pour 1 ¼ tasse |
Ingrédients:
- 2 avocats bien murs
- Le jus d’une lime
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1/4 tasse (45 gr) de tomate, coupée en petits cubes
- 1 oignon vert, émincé finement
- 2 c. à soupe de coriandre fraiche, hachée
- 1/2 c. à thé (cc) de fleur de sel
- Poivre, au goût
- Croustilles de maïs, pour servir
Instructions:
- Peler les avocats et en retirer le noyau.
- Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, écraser les avocats avec le jus de lime.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien remuer.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin, puis servir.
Notes
Trucs et Astuces
Pour prévenir l’oxydation du guacamole lors de la conservation, placer une pellicule plastique directement sur sa surface afin d’éviter le contact avec l’air.
BON APPÉTIT !