Sauce à Spaghetti style Delicatessen, Comme Chez DaGiovanni

• 4 boîtes de 284 ml crème de tomates
• 2 boîtes de 398 ml sauce tomate épicée
• 1 boîte de 796 ml tomates en dés ou broyées épicées (2 si la sauce est épaisse)
• 1 bouteille de 12 oz sauce chili
• 4 boîtes de 156 ml pâte de tomates italienne
• 1 bouteille de 945 ml jus de légumes style V8

Viande et légumes:

• 4 lb boeuf haché
• 2 oignons
• 6 branches céleris
• 2 carottes
• 1 piment vert
• champignons frais au goût

Épices:

• 1 cuillère à table origan
• 1 cuillère à table basilic
• 1 cuillère à table épices à l’italienne
• 1 cuillère à table persil
• 1 cuillère à table thym
• 2 cuillères à table épices El Ma Mia H-14 épicé
• sel d’ail au goût
• 4 feuilles de laurier
• 1 cuillère à table piment de Cayenne broyé ou au goût
• sel et poivre
• huile pour la cuisson

• Couper les légumes à la grosseur désirée.
• Dans l’huile, faire cuire la viande et les oignons avec le sel et le poivre, jusqu’à la cuisson complète de la viande.
• Ajouter tous les autres ingrédients. Ajouter le jus de légumes à la toute fin. La quantité dépendra de l’épaisseur désirée de la sauce.
• Couvrir (laisser une légère ouverture) et mettre au four à 350 °F pendant 30 à 45 minutes, ensuite à 300 °F pendant 3h30.