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Poivrons Farcis « Citrouille D’Halloween »

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
15 min. 40 min. 55 min. 4 portions

Ingrédients:

  • 1 lb (450 g) de dinde hachée extramaigre
  • 1/2 tasse de sauce barbecue Bull’s-Eye Bold Originale
  • 1/2 tasse d’ eau
  • 1 tasse de riz brun à grain long cuit
  • 1 tasse de fromage Cheddar blanc très doux P’tit Québec
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 oignons verts, hachés
  • 4 gros poivrons orange

Instructions:

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Cuire la dinde à feu mi-vif dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, en remuant de temps à autre.
  • Incorporer la sauce barbecue et l’eau; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Ajouter le riz, le fromage, la coriandre et les oignons; bien mélanger.
  • Couper la partie supérieure des poivrons; réserver.Retirer et jeter les graines et les membranes de l’intérieur des poivrons.
  • Utiliser un couteau d’office pour découper soigneusement de petites formes sur le côté des poivrons de façon à imiter le visage d’une citrouille d’Halloween, comme sur la photo.
  • Mettre le mélange de riz dans les poivrons; remettre les parties supérieures.
  • Disposer dans un moule carré de 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson.
  • Cuire de 35 à 40 min ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.

Notes

BON APPÉTIT !