- 1 lb (450 g) de dinde hachée extramaigre
- 1/2 tasse de sauce barbecue Bull’s-Eye Bold Originale
- 1/2 tasse d’ eau
- 1 tasse de riz brun à grain long cuit
- 1 tasse de fromage Cheddar blanc très doux P’tit Québec
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
- 2 oignons verts, hachés
- 4 gros poivrons orange
- Chauffer le four à 400 ºF.
- Cuire la dinde à feu mi-vif dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, en remuant de temps à autre.
- Incorporer la sauce barbecue et l’eau; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
- Ajouter le riz, le fromage, la coriandre et les oignons; bien mélanger.
- Couper la partie supérieure des poivrons; réserver.Retirer et jeter les graines et les membranes de l’intérieur des poivrons.
- Utiliser un couteau d’office pour découper soigneusement de petites formes sur le côté des poivrons de façon à imiter le visage d’une citrouille d’Halloween, comme sur la photo.
- Mettre le mélange de riz dans les poivrons; remettre les parties supérieures.
- Disposer dans un moule carré de 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson.
- Cuire de 35 à 40 min ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
