- 1 livre d’Asperges, coupés en tronçons
- 1 Oignon blanc, haché
- 3 Pommes de terre, coupés en petits morceaux
- 2 gousses d’Ail hachées
- 5 tasses de Bouillon de poulet
- 1 tasse de Fromage Cheddar fort, râpé
- 1 tasse de Crème à cuisson 15%
- Beurre
- Dans un chaudron, faire dorer l’oignon et l’ail dans du beurre de 2 à 3 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajouter les asperges, le cheddar fort et la crème à cuisson.
- Cuire pendant 5 minutes.
- À l’aide d’un pied mélangeur, réduire la soupe en purée lisse.
