- 12 œufs
- 2 tasses (500 ml) de bleuets surgelés
- Déposer les œufs en une seule couche dans le fond d’une grande casserole et couvrir d’eau froide.
- Ajouter les bleuets surgelés dans la casserole. Amener les œufs à forte ébullition.
- Retirer la casserole du feu et laisser reposer les œufs pendant 20 minutes.
- Retirer les œufs du liquide bouillant. Ne pas jeter le liquide. Sur un linge à vaisselle, faire craquer la coquille tout le tour des œufs sans la retirer.
- Remettre dans le liquide et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure ou même toute la nuit.
- Peler et servir immédiatement ou réfrigérer, couverts, jusqu’à 2 jours.
