Fusillis au Boeuf, Sauce Général Tao

• 2 tasses de fusillis de blé cuit selon les instructions sur l’emballage
• 3/4 lb de boeuf haché extra-maigre
• 3/4 tasse de poivron rouge coupé en petits dés
• 1 tasse de courgette verte coupée en petits dés (pas mis)
• 1 tasse d’oignon rouge coupé en petits dés
• 1 tasse de fleurons de brocolis
• 1/2 c. à soupe d’huile de sésame grillé
• 1/2 c. à thé de beurre
• Sel et poivre
• 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium

SAUCE

• 1/4 tasse de ketchup
• 1 c. à soupe de sauce aux huitres
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1 c. à soupe d’oignons verts hachés
• 1/2 c. à soupe de gingembre haché
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1/2 c. à thé de miel
• 1/4 c. à thé d’huile de sésame grillée
• Poivre (au goût)

• Dans une poêle antiadhésive, faire dorer la viande hachée avec le beurre.
• Saler légèrement et poivrer au goût. Une fois la viande bien brunit, réserver.
• Dans la même poêle, faire sauter les légumes avec l’huile de sésame pendant environ 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
• Y ajouter la viande, puis les pâtes. Bien mélanger.
• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour la sauce puis verser dans la salade de pâtes.
• Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement au goût.
• Garnir de graines de sésame et d’oignons verts hachés.