Tarte aux Pommes, Sirop D'érable et Caramel

Pour la Tarte

• 2 abaisses de pâtes de 9 pouces
• 5 grosses pommes Mc,intosh
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1 c.à table de jus de citron
• 1/2 tasse de cassonade

Pour la Sauce

• 3/4 tasse (135 gr) de cassonade, tassée
• 1/3 tasse (80 gr) de beurre
• 2/3 tasse (160 ml) de lait évaporé (style Carnation)
• 1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille

• Couvrir une assiette à tarte de 9 pouces d’une abaisse, râper les pommes, ajouter le sirop d’érable, le sucre et le jus de citron, mélanger,
• Verser dans l’abaisse, couvrir de l’autre abaisse,
• Mettre au four préchauffé à 400 degrés pendant environ 30 minutes.
• Dans une petite casserole, combiner la cassonade, 1/3 tasse (80 gr) de beurre et le lait évaporé; porter à ébullition à feu moyen puis baisser à feu doux et laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps.
• Retirer du feu et ajouter la vanille. Servir la sauce au goût sur vos morceaux de Tarte.