Cheeseburgers Façon Sloppy Joe et Salade de Chou et Carottes

SALADE DE CHOU

• 3 c. à table d’huile d’olive
• 4 c. à thé de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé de miel liquide
• 2 tasses de mélange de salade de chou râpé
• 1 grosse carotte râpée

CHEESEBURGERS

• 2 c. à thé d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 c. à thé de romarin frais, haché finement
• 500 g de boeuf haché extra-maigre
• 1/3 tasse de ketchup
• 1 c. à table de sauce Worcestershire
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 3/4 tasse de cheddar râpé
• 4 pains à hamburger
• 2 tasses de jeunes verdures, au choix
• Sel et poivre

SALADE

• Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le vinaigre et le miel. Saler et poivrer.
• Ajouter le mélange de salade de chou et la carotte, et mélanger pour bien les enrober.
• Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

CHEESEBURGERS

• Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et le romarin, et cuire, en brassant, pendant 30 secondes.
• Ajouter le boeuf haché et cuire, en le défaisant à l’aide d’une cuillère, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée.
• Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le cheddar et bien mélanger.
• Garnir les pains de la préparation au boeuf et de la verdure. Servir accompagné de la salade de chou.