Mechouia (maroc)
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 30 | 20 | 50 | 4 personnes |
Ingrédients:
- 2 poivrons verts
- 4 tomates
- 1 oignon
- Ail
- Persil et coriandre fraîche mixés
- Sel
- Curcuma
- Huile d’olive
Instructions:
- Coupez les poivrons, pelez les tomates et coupez tout en dés.
- Faites revenir l’ail dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Rajoutez les poivrons et les tomates, puis les épices et laissez mijoter à feux moyen jusqu’à évaporation du jus.
- Servir tiède ou froid.