- 4 blancs de poulet
- 2 poivrons
- 2 courgettes
- 10 tomates cerise
- 6 champignons de Paris
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de quatre-épices
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Citron
- Thym frais
- Poivre
- Sel
- Lavez les légumes.
- Retirez les extrémités des courgettes, pelez-les en laissant un peu de peau, puis coupez-les en rondelles épaisses.
- Enlevez les graines et le blanc des poivrons, et détaillez-les en morceaux.
- Coupez les champignons en lamelles épaisses.
- Découpez le poulet en morceaux.
- Hachez les gousses d’ail.
- Enfilez la volaille et les légumes sur les brochettes en alternant les couleurs et posez-les dans un plat creux.
- Dans un bol, mélangez le miel, le quatre-épices, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, la sauce de soja, du sel, du poivre et du thym effeuillé.
- Nappez les brochettes de cette sauce, recouvrez le plat d’un film étirable et laissez mariner au moins 2 h et jusqu’à 24 h au frais.
- Retournez les brochettes de temps en temps afin qu’elles soient bien imprégnées de marinade.
- Sortez-les 1 h avant la cuisson. Passez-lez 10 min au grill ou au barbecue. Arrosez-les de marinade en fin de cuisson.
