Gratin de Navets à la Béchamel Onctueuse

• 500 g de navets

POUR LA BÉCHAMEL :

• 1/2 litre de lait
• 50 g de beurre
• 2 c. à soupe de farine
• 100 g de gruyère râpé
• sel, poivre

• Préchauffez le four à 180°C.
• Pelez les navets et coupez-les en petites rondelles. Faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau salée et égouttez.
• Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Mélangez.
• Ajoutez le lait, salez et poivrez. laissez épaissir sans cesser de remuer.
• Lorsque la consistance est bonne, ajoutez 60 g de gruyère et mélangez.
• Disposez les navets dans un plat à gratin et recouvrez de béchamel.
• Parsemez avec le gruyère restant et enfournez pour 20 min.