Hot Dog aux Épinards et Fromage Fondu

• 4 saucisses fumées Lafleur Originale
• 4 pains à hot-dog

Garniture au fromage

• 1 échalote française, hachée
• 125 ml (1/2 tasse) épinards cuits, égouttés et hachés
• 160 ml (2/3 tasse) fromage au choix, râpé (Cheddar, Mozzarella, Suisse ou Havarti)
• Poivre du moulin, au goût

• Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture au fromage.
• Partager la garniture dans les pains et déposer sur le barbecue chaud.
• Laisser réchauffer et griller les pains tranquillement pour que le fromage ait le temps de fondre.
• Entre-temps, faire griller les saucisses. Disposer les saucisses dans les pains garnis et servir.