- 300 g de cretons Grand-Mère Lafleur
- 24 grosses têtes de champignon vidées
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- ½ poivron rouge coupé en brunoise (très petits dés)
- ½ poivron vert coupé en brunoise
- 1 tasse de chapelure style Panko (panure Japonaise)
- 50 ml (2 c. à table) de parmesan
- 30 ml (2 c. à table) de beurre fondu
- 1 c. à table de romarin haché
- Poivre du moulin au goût
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Porter à ébullition un chaudron d’eau et y plonger les têtes de champignon 1 minute dans de l’eau bouillante.
- Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.
- Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Y faire revenir l’ail et le poivron puis faire cuire 2 minutes. Refroidir.
- Dans un grand bol, combiner ensemble les cretons, le romarin et les légumes.
- Répartir cette garniture dans les champignons.
- Mélanger ensemble le parmesan, la chapelure et le beurre fondu. Parsemer sur les champignons.
- Les mettre sur une plaque, enfourner et laisser cuire 10 minutes.
