- 5 saucisses fumées Top DogsMC Original Maple Leaf®, en tranches diagonales de ¼ pouce d’épaisseur
- 2 petites patates douces, pelées et coupées en cubes de ¼ à ½ po
- ½ grosse carotte, pelée et coupée en petits dés
- 1 boîte de lentilles cuites, égouttées (équivalent à 2 tasses)
- 1 petit bouquet de chou frisé de Toscane (équivalent à environ 4 tasses), les tiges enlevées et les feuilles finement tranchées
- ½ tasse d’oignon jaune, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 branche de céleri, hachée finement
- 2 brins de thym (1 c. à thé de feuilles de thym)
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de cuisson
- Sel et poivre, au goût
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les oignons, le céleri, les carottes et les patates douces et faire cuire pendant environ 6 à 7 minutes (ou jusqu’à ce que le tout soit ramolli).
- Ajouter les saucisses fumées, l’ail et les feuilles de thym et faire revenir pendant environ une minute.
- Ajouter à la poêle le chou frisé haché et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que celui-ci s’attendrisse.
- Ajouter les lentilles cuites et faire revenir en remuant jusqu’à ce que les lentilles soient bien incorporées au mélange de chou frisé et de patates douces et que le tout soit bien chaud.
- Goûter et assaisonner de sel et de poivre, au besoin.
- Servir immédiatement.
