Sandwich à la Tartinade de Pois Chiches

• 1 boite de pois chiches, 540 ml, rincés et égouttés
• 2 carottes 2, râpées
• Yogourt nature 80 ml (1/3 de tasse), 0%
• Cari
• 4 pains kaiser sésame
• 1, haché oignon
• 15 ml (1 c. à soupe), haché persil frais

Facultatif:

• 1, tranchée tomate
• 250 ml (1 tasse) de micro-pousses

• Déposer les pois chiches dans un bol. Réduire en purée grossière à l’aide d’une fourchette.
• Ajouter les carottes, le yogourt, le cari, l’oignon et le persil. Saler, poivrer et remuer.
• Couper les pains en deux sur l’épaisseur. Garnir les pains de tartinade de pois chiches et, si désiré, de tomate et de micropousses.