- 4 oeufs
- Brocoli au goût
- Chou-fleur au goût
- Poivron rouge au goût
- 1/4 tasse lait
- 1/3 tasse fromage cheddar râpé
- Sel et poivre
- Hummus (traditionnel)
- Pain pita
- Coupez le poivron rouge, le chou-fleur et le brocoli en petits cubes (ou autres légumes choisis).
- Chauffez la poêle à feu bas et cassez les oeufs. Défaites le jaune comme pour faire une omelette.
- Ajoutez le lait ainsi que les légumes et brassez pour défaire l’omelette. Saupoudrez de sel et poivre au goût.
- Lorsque les oeufs semblent prêts, baissez le feu et ajoutez le fromage. Brassez jusqu’à ce qu’il fonde et éteignez le feu.
- Tartinez l’hummus sur les pitas et garnissez avec la préparation aux oeufs.
