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Pitas aux Oeufs et à L'hummus

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
10 min. 5 min. 15 min. 2 portions

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • Brocoli au goût
  • Chou-fleur au goût
  • Poivron rouge au goût
  • 1/4 tasse lait
  • 1/3 tasse fromage cheddar râpé
  • Sel et poivre
  • Hummus (traditionnel)
  • Pain pita

Instructions:

  • Coupez le poivron rouge, le chou-fleur et le brocoli en petits cubes (ou autres légumes choisis).
  • Chauffez la poêle à feu bas et cassez les oeufs. Défaites le jaune comme pour faire une omelette.
  • Ajoutez le lait ainsi que les légumes et brassez pour défaire l’omelette. Saupoudrez de sel et poivre au goût.
  • Lorsque les oeufs semblent prêts, baissez le feu et ajoutez le fromage. Brassez jusqu’à ce qu’il fonde et éteignez le feu.
  • Tartinez l’hummus sur les pitas et garnissez avec la préparation aux oeufs.

Notes

BON APPÉTIT !