Darnes de Saumon et sa Vinaigrette à l'ail et aux Câpres
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 10 | 6 | 16 | 4 portions |
Ingrédients:
- 3-4 gousses d’ail, hachées
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 4 c. à thé de câpres
- Au goût, sel et poivre
- 4 darnes de saumon frais
Instructions:
- Dans un bol, mélanger, au fouet, les 4 premiers ingrédients.
- Assaisonner et réserver.
- Éponger les darnes avec un papier absorbant.
- Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir les darnes 3 minutes par côté.
- Servir le saumon avec la vinaigrette.