- 2/3 tasse (160 ml) de lait 3,25%
- 2/3 tasse (160 ml) de crème 35%
- 2 œufs
- 120 gr de bananes en guimauve
- Quelques bananes en guimauve de plus, pour décorer
- Porter à ébullition le lait et la crème avec les bananes en guimauve.
- Mélanger au fouet sur le feu jusqu’à ce que les bonbons soient fondus.
- Battre les œufs dans un grand bol et leur incorporer le lait et la crème chaude en fouettant.
- Diviser la préparation dans des ramequins, puis les déposer dans un plat plus grand rempli d’eau tiède jusqu’à la mi-hauteur des ramequins pour faire un bain-marie.
- Cuire au four à 300 °F (145 °C) pendant 40 à 45 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer au moins 4 heures.
- Décorer de bananes en guimauve. Déguster froid.
