- 1 gros cantaloup
- 1 boîte de lait de coco de 398 ml
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- Retirer les pépins et la pelure du cantaloup.
- Tailler la chair du cantaloup en cubes.
- Répartir le lait de coco dans les alvéoles d’un bac à glaçons.
- Déposer les cubes de cantaloup sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Placer le bac à glaçons et la plaque de cuisson au congélateur de 2 à 3 heures.
- Déposer les cubes de cantaloup, les cubes de lait de coco, les zestes et le sucre dans le contenant du mélangeur.
- Émulsionner de 3 à 4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse ayant la texture de la crème glacée.
- Congeler 1 heure avant de servir.
