Crevettes Tandoori

• 1/2 tasse de yogourt nature 2% (moi crème sure)
• 2 gousses dail, hachées finement
• 1 c. à soupe de gingembre frais, haché finement
• 1 c. à soupe de pâte de tomates
• 1 c. à soupe de sauce Harissa ou sauce piquante au choix (moi, 1/2 c. à thé)
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de garam masala (voir note)
• Sel
• 675 g (1 1/2 lb) de grosses crevettes décortiquées
• 8 brochettes de bois, trempées dans leau 30 minutes

Marinade:

• Dans un plat, mélanger tous les ingrédients. Saler. Réserver.

Brochettes de crevettes:

• Enfiler les crevettes sur les brochettes et les déposer dans la marinade. Bien les enrober.
• Régler le barbecue à puissance élevée ou faire chauffer une poêle striée antiadhésive.
• Retirer les brochettes de la marinade et les cuire environ 2 minutes de chaque côté.
• Servir les brochettes avec la raïta et du riz basmati.