Galanga Bistro Thaï
Menu Midi – Menu Soir – Pour Emporter – Desserts
À Propos de Galanga Bistro Thaï…
Le galanga est une plante de la famille du gingembre.
Son gros rhizome noueux est utilisé comme condiment, dans la cuisine Thaïlandaise, Malaisienne et Indonésienne.
Saveur de poivres noirs et pin, il remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats.On trouve le galanga en tranches fraîches ou séchées, entier ou en poudre.
Le galanga est aussi connu pour ses propriétés considérées comme aphrodisiaques. On lui prête la propriété de réchauffer le corps et d’attiser la sensualité par ses arômes. Les principes actifs, contenus dans la racine, facilitent la production par l’organisme de substances impliquées dans les mécanismes de la libido. Ils ont un effet régulateur en stimulant certaines zones du cerveau responsables du tonus général et de l’activation des centres
Source : Galanga Bistro Thaï