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Faire des confitures…Apprenez à bien Stériliser les Pots

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Lire l'article complet sur le http://www.mafourchette.com/cest-la-saison-des-confitures-apprenez-a-bien-steriliser-les-pots/

Faire des confitures…Apprenez à bien Stériliser les Pots

La stérilisation des pots

Comme le temps des conserves et des confitures arrivent a grand pas, j’ai cru bon vous donner un peu d’information sur la stérilisation.

Pour une bonne conservation de nos aliments, la marche à suivre est très importante

  • Premièrement vos pots doivent être propre…très propres, les couvercles aussi.
  • Vous allez ensuite les placer dans une casserole d’eau bouillante pour au moins 10 minutes, les pots et les couvercles doivent être complètement submergés.
  • Après 10 minutes, placez vos pots à l’envers sur un linge propre et essuyez tous les petits racoins de vos couvercles.
  • Quand vos pots sont un peu moins chauds, placez votre confiture à l’intérieur en laissant au moins un centimètre au bord, prenez une spatule, et faites glisser sur le rebord pour éliminer toute présence de bulles d’air.
  • Mettre le couvert, mais éviter de trop serrer, car l’air doit pouvoir sortir du pot.
  • Ensuite, replonger les pots dans l’eau bouillante pour un autre 10 minutes
  • Placer sur le comptoir et laisser refroidir, vous allez entendre un pop ! C’est bon signe
  • Et voilà!

**Ne commencer pas la stérilisation de vos pots trop tôt, attendez un petit 10 minutes avant la fin de la cuisson de votre confiture.

 

Pour en savoir plus:  Visitez: Faire les Confitures, Apprenez à Stériliser les Pots


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