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7 Trucs pour Réduire le Gaspillage Alimentaire

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7 Trucs pour Réduire le Gaspillage Alimentaire
1. Planifier les repas
«La réduction du gaspillage alimentaire débute par une bonne planification de ses menus», affirme Sophie Savoie, chargée de projets pour le Conseil régional de l’environnement de Laval. Pour ce faire, on s’assure d’utiliser un maximum d’aliments que l’on a déjà sous la main. On dresse ensuite une liste des aliments manquants.

2. Acheter en fonction de nos besoins
«Au moment des achats, on respecte notre liste d’épicerie et on évite de tomber dans le piège des trop grands formats, même lorsque les prix sont alléchants», indique Sophie Savoie.

3. Conserver judicieusement ses aliments
«Une des clés de l’antigaspillage est de connaître la durée de conservation des aliments», affirme Jade Bégin-Desplantie, nutritionniste pour le Groupe Promo-Santé Laval. Le thermoguide du MAPAQ s’avère un excellent outil de référence.

Au frigo: on place les aliments les plus périssables au centre, les fruits et les légumes dans les tiroirs du bas et, dans la porte, les sauces et les condiments.

Au congélateur: des produits frais aux restes de repas, presque tout se congèle. Afin d’adopter la bonne technique, on se réfère au guide de congélation des fruits et des légumes.

Au garde-manger: on entrepose les aliments dans des contenants hermétiques qui préserveront la fraîcheur et la saveur.

4.

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