Articles, Trucs et Astuces

Les courges et les courgettes, deux cucurbitacées siamoises ? Pourtant, visuellement, tout les sépare ! Alors que les courgettes jaunes et vertes sont plutôt fines et allongées, les courges affichent une allure plus dodue et une couleur oscillant entre le blanc et l’orange...

L’endive est riche en fibres et en vitamines, mais également en eau. Aussi baptisée chicon dans le Nord de la France et en Belgique, elle peut être dégustée seule en salade ou constituer l’un des ingrédients d’un plat, aussi bien crue que cuite...

En purée, au four, au gratin ou encore en potage, on peut apprêter et cuisiner les courges d’hiver selon les mêmes méthodes que les pommes de terre. Les courges d'hiver (citrouille, potiron, courge poivrée, courge musquée ou courge spaghetti) se distinguent de leurs cousines d'été par le fait qu'elles sont cueillies à pleine maturité...

Les courges font partie intégrante de notre tradition culinaire. On les redécouvre avec plaisir, tant pour leur bon goût que pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Les courges sont des fruits appartenant à la famille des cucurbitacées. Si leurs formes sont aussi variées qu'extravagantes, leurs tailles et leurs couleurs diffèrent beaucoup également...

La mijoteuse est un outil de cuisine bien populaire dans les maisons. En plus de salir peu de vaisselle, elle permet de concocter une tonne de plats réconfortants. Si vous souhaitez élever votre «jeu» à la mijoteuse et impressionner toute la famille, voici quelques astuces à suivre...

Si le magasinage à l’épicerie vous stresse en raison de la Covid-19, certains gestes simples peuvent être posés afin de vous protéger. En voici 9 qui peuvent vous aider à faire vos emplettes de façon plus sécuritaire...

Ces jours-ci, nous sommes de plus en plus nombreux à travailler de la maison. Si c'est bien pratique et surtout sécuritaire par les temps qui courent, ça n’en demande pas moins un minimum de préparation. Voici quelques conseils pour vous aider à travailler efficacement dans le confort de votre foyer...

Les aliments que nous consommons au quotidien sont déterminants dans la survenue de maladies telles que les cancers, les maladies cardiovasculaires, le diabète ou l’obésité. Si nous pouvons difficilement influer sur les facteurs environnementaux ou génétiques, également en cause, nous pouvons bel et bien agir sur ce que nous décidons ou non de consommer ! Tour d’horizon des preuves scientifiques que la santé passe par l’assiette...

Oignon : Les Bienfaits Santé Facile à Utiliser. L’oignon est réputé depuis de nombreuses années pour être un atout santé efficace au spectre d’action très large. Tout comme l’ail, on lui prête de nombreuses vertus, et peu importe s’il donne une haleine plutôt chargée...

Le coing n’est pas le fruit le plus couramment consommé. En effet, impossible à consommer cru, sa préparation rebute plus d’un consommateur. Pourtant, riche en antioxydants, en minéraux et en vitamines, il regorge de bienfaits pour notre santé et n’est finalement pas si compliqué que cela à préparer...

Faire des pasta fraîches maison n'est pas un art seulement réservé aux mammas italiennes. Avec seulement de la farine, des oeufs et un peu d'huile de coude, cuisiner des pâtes fraîches n'a franchement rien de sorcier, la preuve...

C’est le réflexe dès que l’on veut cuisiner des pâtes ou du riz. Une habitude d’ailleurs pas si ancienne en France (et même en Italie) puisque la tomate n’est arrivée en Europe qu’au XVIe siècle. Mais quid de l’intérêt nutritionnel des sauces tomate du commerce...