Tofu Grillé BBQ

• 1 gousse d’ail hachée
• 75 ml de sauce soya ou sauce tamari
• 75 ml de miel
• 15 ml de vinaigre de vin ou de Xéres
• 125 ml de ketchup aux tomates du commerce
• Poivre, au goût
• 500 g de tofu ferme non assaisonné

Méthode

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le tofu jusqu’à consistance homogène.
• Rincer et égoutter le tofu en le pressant avec les mains. Le couper en cubes de 2 cm par 2 cm. Bien mélanger à la marinade préparée à la première étape. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures.
• Placer les cubes de tofu sur des brochettes. Cuire sur le grill ou le barbecue à feu élevé pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
• Servir accompagné de riz et d’une salade de votre choix.