TOFU AU GINGEMBRE

• ½ lb (250 g) de tofu ferme
• ¼ tasse (60 ml) de sauce *Bragg, de sauce soya ou de sauce tamari
• ⅓ tasse (80 ml) de gingembre frais haché finement
• ⅓ tasse (80 ml) d’huile d’olive

*C’est une sorte de sauce soya bio, avec moins de sels et acides aminés si je ne me trompe pas.

• Couper le tofu en tranches de 1 cm d’épaisseur.
• Mettre la sauce Bragg, le gingembre et l’huile dans un mixeur.
• Pulser et verser la purée sur le tofu. Faire mariner au moins 24 heures.
• Préchauffer le four à 375°F.
• Au moment de cuisiner, égoutter le tofu.
• Mettre le tofu sur une plaque de cuisson et cuire de 15 à 20 minutes au four.
• Retourner à la mi-cuisson.
• Servir avec des légumes verts.