Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
5 tasses de pain coupé en 2 cm / 1″ cubes (frais ou rassis – voir notes 1 et 2)
3 lard tranches, en dés
pulvérisation d’huile
Mélange d’oeufs
3 oeufs
1¼ tasses de lait (faible en gras ou plein)
1 cuillère à café de sucre
2 pincées de sel
Le sirop d’érable (facultatif)
Instructions
Mélanger les ingrédients de mélange d’œufs dans un bol et fouetter avec une fourchette jusqu’à consistance homogène.
Ajouter les cubes de pain et bien mélanger à chaque morceau de pain est bien revêtue du mélange d’œufs.
Si vous utilisez du pain frais, mis de côté pendant 10 à 30 minutes au réfrigérateur. Si vous utilisez du pain rassis, mis de côté pendant 20 minutes à une nuit.
Si vous êtes pressé, utilisez vos mains pour presser doucement les cubes pour les aider à absorber plus rapidement le mélange d’œufs.
Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F.
Vaporiser une poêle à frire moyenne avec pulvérisation d’huile et de la chaleur à feu vif.
Ajouter le bacon et faites cuire jusqu’à ce que commencent à dorer. Ne pas faire cuire jusqu’à ce qu’il soit très brune, car sinon il sera trop cuire au four.
Retirer le bacon de la poêle à frire et égoutter sur du papier absorbant.
Pulvériser 6 trous dans un moule à muffins.
Mélanger le mélange pain-oeuf pour disperser uniformément le mélange d’œufs qui se sont installés au fond de la cuvette.
Diviser ⅓ du mélange pain-oeuf entre les 6 moules à muffins.
Saupoudrer avec la moitié du bacon, puis presser le mélange vers le bas avec une pression moyenne en utilisant le dos d’une cuillère.
Garnir avec le mélange de pain restant. Utilisez vos doigts pour les comprimer légèrement.
Chaque muffin devrait être légèrement monticules même après la légère les compresser.
Les cubes de pain sur le dessus gonflera retour lorsque vous faites cuire.
Saupoudrer avec le reste du bacon.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laisser reposer pendant 5 minutes avant de retirer du moule à muffins.
Servir avec du sirop d’érable, en cas d’utilisation.
À vous maintenant!
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