Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 pâte brisée toute prête
600 g de champignons (mélange de trompettes de la mort, chanterelles, cèpes, champignons de Paris, etc.)
250 g de céleri-rave
20 g de noisettes concassées
2 échalotes
4 oeufs
35 cl de lait
15 cl de crème fraîche liquide
5 branches de persil plat
Sel, poivre
Instructions
Disposez la pâte dans quatre petits moules à tartelettes. Placez les moules au réfrigérateur et préchauffez le four à 180 °C.
Dans une casserole, faites cuire le céleri lavé et coupé en petits morceaux dans le lait pendant 20 minutes.
Mixez avant d’ajouter la crème et les oeufs. Salez et poivrez.
Enfournez la pâte 15 minutes pour la préchauffer.
Lavez, égouttez et passez les champignons sur du papier absorbant. Dans une poêle bien chaude, faites-les revenir à feu moyen.
Quand il n’y a plus d’eau de cuisson dans la poêle, baissez le feu et ajoutez les échalotes épluchées et émincées. Saupoudrez de persil ciselé.
Verser la préparation au céleri sur les fonds de tartelettes, ajoutez les champignons, saupoudrez de noisettes concassées. Enfournez pour 25 minutes.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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