STUFFING POUR DINDE DE THANKSGIVING

• Une baguette sèche (le pain doit être dur)
• Une cup de noix
• 2 carottes
• 1 oignon
• Une pomme verte
• 2 branches de cèleri
• 85 g de beurre
• Les 3/4 d’une cup de baies ou de raisins secs
• Entre cinq et 10 olives à martini
• Un bouillon fait à partir des abats de la dinde ou tout fait
• Cinq cuillerées à soupe de persil frais
• Une cuillerée à thé de sauge
• Sel
• Poivre

• Faire griller les noix dans une poêle
• Les laissez refroidir et les couper grossièrement
• Couper le pain en petits cubes
• Mettre 40 g de beurre dans une poêle et faire roussir les cubes de pain dedans
• Dans une casserole, faire cuire les oignons et le céleri haché avec le reste du beurre pendant cinq à 10 minutes
• Rajouter le pain
• Rajouter les noix
• Rajouter la pomme hachée, les olives hachées, le persil et les raisins
• Rajouter les carottes coupées en tranches
• Rajouter une cup de bouillon
• Rajouter la sauge
• Saler et poivrer
• Mettre à feu doux et couvrir
• Faire cuire pendant une heure en vérifiant toutes les 10 minutes s’il y a bien assez de liquide, sinon rajouter du bouillon
• Avec cette recette, plus rien ne vous sépare d’un vrai thanksgiving à l’américaine, alors amusez vous bien !

BON APPÉTIT et Joyeuses Fêtes !