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Recette de:
Soupe Réconfortante d’automne

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Soupe Réconfortante d’automneAfficher le site

Soupe Réconfortante d’automne

Recette par: Nautilus Plus - Soupe Réconfortante d’automne
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 gros oignon, haché
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 litre (4 tasses) de tomates fraîches ou en conserve, coupées en dés
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes, faible en sodium
  • 500 ml (2 tasses) d’eau
  • 250 ml (1 tasse) de carottes, coupées en petits dés
  • 250 ml (1 tasse) de chou vert, haché
  • 1 poivron rouge, coupé en petits dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de pois verts congelés
  • 2 courgettes, coupées en petits dés
  • 60 ml (¼ tasse) de pesto du commerce
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
  • 1 feuille de laurier
  • 375 ml (1½ tasse) de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
  • 125 ml (1/2 tasse) de petites pâtes (type petite coquille ou alphabet), sèches
  • 125 ml (½ tasse) de poulet, cuit, haché
  • 60 ml (¼ tasse) de parmesan, râpé


InstructionsInstructions:

1. Dans une grande casserole, cuire les oignons dans l’huile d’olive à feu moyen-doux. Cuire 5 minutes. Ensuite, ajouter l’ail et cuire 1 minute.

2. Ajouter les tomates, le bouillon, l’eau, les carottes, le chou vert, le poivron rouge, les pois verts, les courgettes, le pesto, le thym, le basilic et la feuille de laurier. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

3. Ajouter les haricots, les pâtes et le poulet. Couvrir et poursuivre la cuisson pour 10 minutes.

4. Au moment de servir, saupoudrer 1 c. à soupe de fromage parmesan sur chacune des soupes

Notes

Si vous n’avez pas tous les légumes inclus dans cette recette, allez-y avec ce que vous trouvez dans votre frigo, tout en respectant la quantité totale de légumes.

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Nautilus Plus - Soupe Réconfortante d’automne
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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