Name: Soupe Pickle Dill
Yield: 6 Portions
Ingredients: 2 tasses de carottes tranchées finement; 5 moyenne grosses pommes de terre, coupées en petits dés; 5 tasses de bouillon de poulet; ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère tasse de cornichons à l’aneth finement en dés (j’ai utilisé 6 ail bébé dills); ½ tasse de cornichon saumure; ¼ c de poivre de Cayenne; ¼ tasse de beurre ou de margarine; ¼ tasse de farine; 2 tasses de lait

Soupe Pickle Dill

Recette par: The recipe rebel - Soupe Pickle Dill

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 tasses de carottes tranchées finement
5 moyenne grosses pommes de terre, coupées en petits dés
5 tasses de bouillon de poulet
½ cuillère à café de sel
1 cuillère tasse de cornichons à l’aneth finement en dés (j’ai utilisé 6 ail bébé dills)
½ tasse de cornichon saumure
¼ c de poivre de Cayenne
¼ tasse de beurre ou de margarine
¼ tasse de farine
2 tasses de lait

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger les carottes, les pommes de terre et le bouillon et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que des légumes soient tendres.
Ajouter le sel, les cornichons, la saumure et le poivre de Cayenne et poursuivre la cuisson à feu moyen.
Dans un grand bol au micro-ondes, faire fondre le beurre. Incorporer la farine.
Incorporer le lait et micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes (* surveiller de près pour qu’il ne déborde pas, et être sûr d’utiliser un assez grand bol pour le lait à bouillonner et épaissir).
Fouetter bien, et revenir au micro-ondes pendant 1 minute 45 secondes sur la haute (encore une fois, en regardant de près).
Le lait doit être épaissie – sinon, revenir au micro-ondes pendant 30 secondes, 1 minute à un moment jusqu’à épaississement.
Incorporer le lait épaissi dans le pot. Ajouter plus de sel ou des assaisonnements, au goût, si désiré.

À vous maintenant!

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