Name: Soupe au Chou Frisé, Haricots et Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g chou frisé; 200 g de haricots blancs secs; 2 oignons émincés; 4 gousses d’ail pressées; 1 chorizo; 1,5 l de bouillon de volaille; Huile d’olive; Sel, poivre

Soupe au Chou Frisé, Haricots et Chorizo

Recette par: Marlyzen - Soupe au Chou Frisé, Haricots et Chorizo

PRÉPARATION
20

CUISSON
20

TOTAL
40

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g chou frisé
200 g de haricots blancs secs
2 oignons émincés
4 gousses d’ail pressées
1 chorizo
1,5 l de bouillon de volaille
Huile d’olive
Sel, poivre

Soupe au Chou Frisé, Haricots et Chorizo 1

Instructions

La veille, faites tremper les haricots dans un grand volume d’eau froide.
Lavez et détaillez les feuilles de chou en lanières.
Coupez le chorizo en morceaux (j’enlève la peau).
Emincez les oignons, pressez l’ail.
Chou frisé, haricots blancs, oignons, ail, chorizo.
Dans un autocuiseur, faites revenir les oignons, l’ail et les morceaux de chorizo dans un fond d’huile d’olive.
Autocuiseur : oignons, ail et chorizo.
Ajoutez les haricots et les lanières de chou. Versez le bouillon, salez, poivrez.
Ajoutez les haricots, le chou et le bouillon.
Fermez la cocotte minute et laissez cuire pendant 20 minutes après le “pschitt pschitt” de la soupape. C’est prêt ! J’ai ajouté de la ciboule chinoise pour décorer.

Soupe au Chou Frisé, Haricots et Chorizo 3.

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