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Recette de:
Soupe aux Tomates et au Fenouil

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Détails de la recette

Soupe aux Tomates et au FenouilAfficher le site

Soupe aux Tomates et au Fenouil

Recette par: Moi & Cie - Soupe aux Tomates et au Fenouil
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 bulbe de fenouil coupé grossièrement
  • 1/2 échalote hachée
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
  • 500 g (16 oz) de tomates broyées en boîte
  • 1,5 L (6 tasses) de bouillon de volaille
  • 80 ml (1/3 tasse) de crème 35 %
  • Sel et poivre, au goût


InstructionsInstructions:

1. Dans une grande casserole, faire revenir le fenouil et l’échalote 1 minute dans l’huile d’olive. Déglacer au vin blanc.

2. Ajouter les tomates et le bouillon, et faire cuire 30 minutes, à feu doux.

3. Verser la crème et poursuivre la cuisson 5 minutes.

4. Passer la préparation au mélangeur, saler et poivrer. Servir bien chaud.

Notes

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Moi & Cie - Soupe aux Tomates et au Fenouil
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