Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 paquet (375 g) de bacon
375 ml (1 tasse et demie) d’oignons hachés
1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet
1 kg (2 lb) de pommes de terre à cuire au four, pelées et coupées en cubes
150 ml (2/3 de tasse) de beurre
175 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
1 L (4 tasses) de lait
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre fraîchement moulu
250 ml (1 tasse) de jambon cuit, en dés
1 contenant (250 ml/8 oz) de crème sure
625 ml (2 tasses et demie) de cheddar fort râpé
175 ml (3/4 de tasse) d’oignons verts coupés
Instructions
Dans une poêle de 30 cm (12 po), cuire le bacon à feu moyen pendant 6 à 7 minutes ou bien jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Égoutter sur de l’essuie-tout. Émietter le bacon et mettre de côté. Réserver 2 c. à soupe de graisse de bacon se trouvant dans la poêle.
Cuire l’oignon dans la graisse de bacon à feu moyen-élevé pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit presque tendre.
Dans un faitout de 5,6 L (6 pte), mélanger l’oignon, le bouillon et les pommes de terre. Chauffer jusqu’à ébullition, puis réduire le feu.
Cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
Entretemps, dans la même poêle, fondre le beurre à petit feu.
Incorporer la farine et mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Cuire et mélanger 1 minute.
Ajouter petit à petit 500 ml (2 tasses) de lait. Verser le mélange de lait sur le mélange de pommes de terre.
Ajouter le reste de lait, soit 500 ml (2 tasses), puis saler et poivrer.
Cuire à feu moyen en mélangeant constamment avec un fouet, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et bouillonne.
Ajouter le jambon, la moitié du bacon, la crème sure, 500 ml (2 tasses) de fromage et 125 ml (1/2 tasse) d’oignons verts.
Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et le fromage fondu.
Garnir chaque portion avec le reste du bacon, 125 ml (1/2 tasse) de fromage et 60 ml (1/4 tasse) d’oignons verts.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
