Name: Soupe aux Panais et Topinambours
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de panais; 1kg de topinambours; 1 oignon; 200 ml de crème fraîche; 1 filet d’huile d’olive

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
10

CUISSON
20

TOTAL
30

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg de panais
1kg de topinambours
1 oignon
200 ml de crème fraîche
1 filet d’huile d’olive

Instructions

Epluchez et ciselez l’oignon puis faites-le fondre dans une cocotte avec l’huile d’olive.
Epluchez et coupez les panais et topinambours en cubes.
Ajoutez-les dans la cocotte, puis couvrez d’eau à hauteur.
Salez, poivrez et laissez frémir pendant 20 min environ.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant et ajoutez la crème liquide.
Portez de nouveau à ébullition pour dégustez bien chaud.

À vous maintenant!

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