Name: Soupe aux Nouilles à la Chinoise de Martyne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 15 ml 1 c. à soupe huile végétale; 2 petits oignons coupés en demi-tranches fines; 2 carottes moyennes tranchées en biseau; 2 branches de céleri tranchées en biseau; 6 tasses bouillon de poulet maison dégraissé ou bouillon de poulet du commerce à teneur réduite en sel; 1 tasse vermicelles de blé entier; 100 g champignons shiitake frais coupés en lamelle (n’utiliser que la tête des champignons, pas les pieds); 1 tasse chou chinois coupé en fines lanières; 1 c. à soupe sauce soya à teneur réduite en sodium

Recette par: Defi santé - Soupe aux Nouilles à la Chinoise de Martyne

PRÉPARATION
20

CUISSON
30

TOTAL
50

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

15 ml 1 c. à soupe huile végétale
2 petits oignons coupés en demi-tranches fines
2 carottes moyennes tranchées en biseau
2 branches de céleri tranchées en biseau
6 tasses bouillon de poulet maison dégraissé ou bouillon de poulet du commerce à teneur réduite en sel
1 tasse vermicelles de blé entier
100 g champignons shiitake frais coupés en lamelle (n’utiliser que la tête des champignons, pas les pieds)
1 tasse chou chinois coupé en fines lanières
1 c. à soupe sauce soya à teneur réduite en sodium

Instructions

Faire revenir les légumes dans l’huile pendant 5 min.
Ajouter le bouillon. Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter 15 min.
Ajouter les vermicelles et les champignons. Couvrir et laisser mijoter entre 5 et 7 min.
Ajouter le chou et laisser mijoter 1 min de plus.
Ajouter la sauce soya et servir.

À vous maintenant!

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Soupe aux Nouilles à la Chinoise de Martyne

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