Name: Sauce Tomates et Lentilles à la Mijoteuse
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 à 10 Portions
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml.) huile d’olive; 1 oignon coupé en dés; 2 carottes coupé en dés; 2 branches de céleri coupés en dés; 3 gousses d’ail hachées finement; 2 feuilles de laurier; Sel, poivre; 1 boîtes de tomates (28 on/796 ml.); 3/4 tasse (185 ml.) de lentilles vertes sèches; 1/2 tasse (125ml.) de vin rouge ou d’eau; 3/4 tasse (185 ml.) d’eau; 1/4 tasse (60 ml.) persil frais, hachés finement

Recette par: Mon arome - Sauce Tomates et Lentilles à la Mijoteuse

PRÉPARATION
35 Min

CUISSON
4h00 à 5h00

TOTAL
4h35 à 5h35

RENDEMENT
8 à 10 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 c. à soupe (15 ml.) huile d’olive
1 oignon coupé en dés
2 carottes coupé en dés
2 branches de céleri coupés en dés
3 gousses d’ail hachées finement
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
1 boîtes de tomates (28 on/796 ml.)
3/4 tasse (185 ml.) de lentilles vertes sèches
1/2 tasse (125ml.) de vin rouge ou d’eau
3/4 tasse (185 ml.) d’eau
1/4 tasse (60 ml.) persil frais, hachés finement

Instructions

Rincer les lentilles, les faire tremper en les recouvrant d’eau pendant 3 à 4 heures.
Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen.
Ajouter les oignons, les carottes, céleri, l’ail, les feuilles de laurier, sel, poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
Entre-temps, mettre les tomates dans la mijoteuse et les défaire si elles sont entières. Ajouter la préparation de légumes, les lentilles, le vin et l’eau.
Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures. Retirer les feuilles de laurier.
Servir sur vos pâtes préférées.
Vous pouvez congeler le reste.

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