Ingrédients

• 2 lbs de boeuf haché
• 1 lb de porc haché
• 1/2 pied de céleri haché
• 3 ou 4 carottes moyennes hachées
• 3 boîtes de 19 oz (540ml ) de jus de tomates
• 2 boîtes de 28 oz (796ml ) de tomates
• 3 petites boîtes de 5,5 oz (156 ml ) de pâte de tomates
• 2 enveloppes de soupe à l’oignon
• 1 c. à thé de piment broyé
• 4 clous de girofle
• 3 feuilles de laurier
• 2 boîtes de 10 oz (284ml ) de champignons tranchés
• sel et poivre

Faire revenir la viande dans une grande marmite jusqu’à ce qu’elle soit brunie. Ajouter le céleri et les carottes, continuer la cuisson environ 15 minutes en brassant souvent. Ajouter les autres ingrédients, sauf les champignons que l’on ajoute environ 15